Des del pressupost fins als diners, hem trobat els millors jocs d'emmagatzematge d'aliments de vidre adequats per a tot, des de la preparació dels àpats fins a l'apilament.
Breana Lai Killeen, MPH, RD, és una xef i nutricionista xinesa i jueva que ha treballat en tots els aspectes del món de l'alimentació. És desenvolupadora de receptes, nutricionista culinària i experta en màrqueting amb més de 15 anys d'experiència creant contingut editorial i digital per a marques líders d'alimentació i cuina.
Avaluem de manera independent tots els productes i serveis recomanats. És possible que rebem una compensació si feu clic a un enllaç que us proporcionem. Per saber-ne més.
La part d'emmagatzematge d'aliments del rebost de la cuina sembla una barreja d'envasos d'aliments, pots de vidre buits i una manca de tapes adequades? Abans era jo i deixa'm dir-te que millora. Si voleu posar més ordre a la vostra cuina (i a la vostra vida?) mentre revigoreu la vostra preparació dels àpats, l'emmagatzematge de la cuina i el joc de cuina en general, invertir en un únic conjunt d'armaris d'emmagatzematge d'aliments de vidre pot portar la vostra cuina al següent. nivell.
Provant totes aquestes opcions diferents, vam passar des de mantenir la crosta cruixent fins a la prova final: portar la sopa sobrant a la feina (que, en alguns casos, va provocar que tots els racons de la meva bossa de treball s'omplissin de sopa). La nostra cuina de prova ja ha provat tots els jocs d'emmagatzematge d'aliments (vidre, plàstic i silicona), però volíem fer una ullada més de prop als millors jocs de vidre del mercat. A més de les restes, els lliuraments de menjar a l'oficina o els dinars, els jocs d'emmagatzematge d'aliments de vidre adequats tenen molts avantatges: el meu preferit és estalviar temps i espai.
Si esteu buscant un conjunt d'emmagatzematge d'aliments de vidre assequible que superi totes les proves, no busqueu més que aquest conjunt. El conjunt Pyrex Simply Store va superar la prova de fuites de manera brillant (ni cap fuga!), es va escalfar molt bé al microones i, després de tres dies a la nevera, ens va sorprendre veure un alvocat de color verd brillant. També ens va sorprendre gratament el segell que proporcionen aquestes tapes: les tapes de plàstic sense BPA són hermtiques quan es tanquen, tot i que no tenen un disseny de bloqueig. S'apilen molt bé: un somni per a una cuina sense espai addicional. Tot i que són força forts i duradors, són sorprenentment lleugers i perfectes per als dinars sobrants.
Abans no he utilitzat recipients de vidre per congelar aliments. Tanmateix, després d'utilitzar aquest conjunt al congelador, sens dubte ho tornaria a fer, sobretot tenint en compte el seu rendiment en proves anteriors.
Vam provar un conjunt similar, el conjunt de contenidors de vidre hermètic de 10 peces Pyrex Freshlock i, tot i que ens va impressionar la seva durabilitat i el seu disseny hermètic, vam trobar que les tapes segellades amb goma eren difícils de netejar a fons i l'apilament senzillament difícil. Ens alineem. És un competidor fort, però Simply Store és simplement el millor. En general, aquest conjunt és de cinc estrelles.
Què has de saber: les tapes no s'apilen, cosa que dificulta l'emmagatzematge. L'Amazon Basics Bundle ofereix moltes opcions per a qualsevol persona que vulgui millorar el seu joc d'emmagatzematge d'aliments. El conjunt té una varietat de formes i mides, de manera que tant si emmagatzemeu pollastre fregit com si utilitzeu un dels recipients com a bol d'ou remenat, sempre estarà cobert. El vidre gruixut i durador fa que aquests contenidors se sentin com si resistiran el pas del temps. Feta de plàstic i silicona, la tapa s'enganxa de manera segura al contenidor amb quatre pestanyes i compta amb una barrera de silicona per evitar fuites, superant les proves de fuites i frescor amb nota. Són aptes per al rentavaixelles, de manera que netejar-los és molt fàcil i, a diferència de molts recipients de plàstic, aquests recipients resisteixen les taques, fins i tot de delinqüents notoris com la sopa de tomàquet.
No obstant això, no estan exempts de les seves mancances. Les tapes no es tanquen ni es pleguen perfectament, cosa que pot fer que els vostres armaris semblin un trencaclosques confús. A més, no podeu apilar contenidors de diferents mides junts, cosa que pot ocupar més espai d'emmagatzematge. Són pesats, cosa que potser no és la millor opció per als dinars escolars dels nens, però són excel·lents perquè els adults els mengin sobre la marxa. El kit costa uns 45 dòlars, cosa que és molt raonable tenint en compte la qualitat i varietat que obteniu. En general, si podeu mirar més enllà dels problemes de la tapa, aquesta és una inversió sòlida per a la vostra cuina.
Aquest conjunt de Glasslock va guanyar l'editora Penelope Wall, directora de contingut digital a EatingWell, i és fàcil veure per què. La seva tapa amb tancament amb tancament i una construcció de vidre duradora són resistents i estanques per a l'emmagatzematge. Aquests contenidors són fàcilment apilables, cosa que us permet apilar quatre o cinc contenidors amb seguretat.
No obstant això, el conjunt podria beneficiar-se d'un recipient més gran per allotjar plats més grans, ja que alguns usuaris poden trobar la mida existent una mica restrictiva per a grans quantitats de restes. A més, tot i que les rentadores no surten (a diferència d'algunes marques de la competència), netejar-les pot ser una mica complicat, ja que requereix un raspall més petit per entrar en els plecs estrets. El conjunt de 18 peces es ven al detall per 50 dòlars i, malgrat aquests petits defectes, creiem que la qualitat d'aquest conjunt marca una gran diferència.
Els contenidors Razab són el número u quan es tracta de preparar menjar i servir a les famílies. Aquests recipients són perfectes per cuinar per lots, tant si estàs congelant salsa de carn per a un àpat futur o congelant amanida de patates per a un pícnic. Les mides varien, des de prou grans com per fer una amanida o sopa sencera fins a recipients petits que són fàcils de portar a la feina. La coberta protectora té quatre solapes que s'ajusten al seu lloc al voltant de les vores per obtenir un segell impressionant. Tot i que són una mica pesats i no són la millor opció per a porcions petites o per a persones amb espai d'armari limitat, la seva durabilitat els fa ideals tant per al congelador com per al microones. També són prou agradables estèticament per ser utilitzats com a vaixella. El seu disseny durador indica una llarga vida útil, eliminant les preocupacions perquè la tapa es torni menys efectiva amb el temps, un problema comú amb altres kits. Són una gran inversió per a famílies i persones apassionades de la cuina.
El Pyrex Easy Grab és un canvi de joc per a sopars. El seu disseny esvelt permet apilar-lo a la nevera per emmagatzemar-lo fàcilment tot deixant molt espai per cuinar. Fet amb vidre durador, aquest estris de cuina és prou durador per coure tot, des de pollastre fins a pasta i verdures. La seva tapa de plàstic sense BPA s'ajusta perfectament i evita fuites o vessaments durant el transport, cosa que és molt útil quan portes una obra mestra culinària a casa d'un amic. La seva versatilitat és increïble: pots passar del forn a la taula a la nevera sense dubtar-ho. Tot i que aquesta peça és apta per al rentavaixelles, hem trobat que n'hi ha prou amb un rentat ràpid a mà per introduir-la a totes les petites escletxes de la tapa.
Per provar el seu rendiment, vam provar aquest got de Pyrex amb un vaixell de forn OXO i Anchor de 3 quarts i el got de Pyrex va sortir a la part superior. Avís: pot haver-hi millors opcions per a plats líquids a granel, ja que la tapa pot no proporcionar un segell per a aquestes receptes. A més, la seva qualitat, comoditat i durabilitat val la pena.
Què cal saber: la tapa pot ser difícil de tancar, però un cop tancada proporciona una bona estanquitat. El conjunt OXO Good Grips és perfecte per emmagatzemar objectes petits com les restes de salsa, mitja llimona o uns quants pebrots. El seu disseny permet aprofitar al màxim l'espai de la nevera, tot i que la tapa no encaixa bé als calaixos. Tot i que al principi poden ser una mica complicats de tancar, les tapes proporcionen un segellat impressionant: podeu portar les restes a treballar amb seguretat sense preocupar-vos de les fuites.
Aquests contenidors estan fets de vidre de borosilicat durador amb tapes de plàstic duradores per a un ús durador. Quatre dels sis contenidors estan dissenyats per a porcions més petites, de manera que aquest conjunt és el millor per a persones solteres o famílies petites que no necessiten un munt d'opcions d'emmagatzematge. Però el seu rendiment és impecable: són fàcils de netejar al rentavaixelles i conserven eficaçment la frescor, malgrat una mica d'aglomeració.
Si voleu gastar els vostres diners en un emmagatzematge d'aliments de primer nivell, aquest joc de coriandre és perfecte per a vosaltres. Fets amb ceràmica recoberta ultra suau, aquests contenidors són versàtils i poden contenir una gran quantitat d'aliments, el que els fa ideals per emmagatzemar des de verdures picades fins a articles secs com la farina. El conjunt inclou organitzadors de taulell que us permeten accedir fàcilment a cada contenidor sense molestar tota la pila, cosa que és una benvinguda per a qualsevol cuina organitzada. Són segurs per coure (tot i que les vores arrodonides poden ser difícils d'agafar) i la ceràmica fa que siguin fàcils de netejar. No obstant això, aquests contenidors resistents són els més adequats per a ús domèstic o de viatge que no pas per al desplaçament diari.
Tingueu en compte que, tot i que funcionen bé en condicions normals, tenen fuites quan es proveen sota pressió. Tanmateix, aquests envasos poden mantenir frescos aliments peribles com els bolets durant diversos dies. Tenint en compte el seu preu de luxe, aquest conjunt és ideal per a cuiners casolans seriosos amb necessitats d'emmagatzematge variades.
El conjunt Pyrex Simply Store (consulteu-lo a Amazon) és la nostra millor selecció pel seu segell hermètic que manté els aliments frescos durant dies, evita fuites i es plega fàcilment. Amazon Basics fa un conjunt (consulteu-lo a Amazon) que va quedar en segon lloc a les nostres proves i té un preu molt raonable.
Tant si ets un entusiasta de la preparació d'àpats com si només estàs cansat de jugar a Tetris amb diferents recipients a la teva nevera, invertir en un conjunt d'emmagatzematge d'aliments de vidre de qualitat revolucionarà els teus hàbits de cuina. El conjunt adequat us ajudarà a organitzar i conservar millor els vostres aliments i us facilitarà la vida diària. Els envasos de vidre també són una alternativa duradora i respectuosa amb el medi ambient al plàstic.
Però abans de capbussar-vos en el món dels contenidors d'emmagatzematge de vidre, cal tenir en compte diversos factors, com ara la mida i la forma, les característiques de disseny, el que s'inclou i la relació qualitat-preu general. No es tracta només d'escollir el conjunt amb la tapa més bonica o la majoria de peces; es tracta de trobar un conjunt que aporti comoditat i funcionalitat a la teva cuina sense desordre.
Quan es tracta d'emmagatzemar aliments de vidre, la mida i la forma no són només una qüestió d'estètica; és una qüestió de practicitat. Penseu en què emmagatzemeu més sovint. Sobrant de pasta? Cal cuinar verdures abans de menjar-les? Necessites una varietat de mides per cobrir totes les bases. Pel que fa a la forma, els recipients quadrats o rectangulars maximitzen l'espai de la nevera, mentre que els recipients rodons són més fàcils de netejar i ideals per emmagatzemar contingut líquid.
Parlem dels elements de disseny: pes, forma de tapa, tipus de vidre i seguretat per al rentavaixelles, el microones o el congelador. El pes importa quan porteu contenidors a la feina o els apileu a la nevera. Si exposareu el vidre a temperatures extremes, trieu el vidre de borosilicat. L'estil de la tapa també és important. Les tapes a pressió proporcionen un millor segellat, però són més difícils de netejar. Finalment, assegureu-vos que siguin aptes per al rentavaixelles per a una fàcil neteja i que també es poden utilitzar al microones i al congelador per a una àmplia gamma d'usos.
La majoria dels jocs d'emmagatzematge d'aliments de vidre inclouen diversos recipients de diferents mides i formes, sovint amb tapes codificades per colors o tapes coincidents. Hi ha molta varietat, però centreu-vos en el que utilitzareu realment. Un joc de 24 peces pot semblar un robatori, però és un malbaratament si la meitat acumula pols i segueixes rentant el mateix joc per dinar cada dia. A més, la majoria de kits tenen en compte el nombre d'envasos i tapes. Per exemple, un conjunt de 24 peces probablement tindrà 12 contenidors d'emmagatzematge i 12 tapes. Alguns conjunts també inclouen complements nets com tapes de ventilació o divisors, així que tingueu en compte quines addicions s'adapten a les vostres necessitats d'emmagatzematge. Recordeu: de vegades menys és més.
El valor no és només el preu; Es tracta del que obtens pel que gastes. Per descomptat, podeu trobar kits més barats, però és possible que no durin gaire o proporcionin les funcions que necessiteu. A més, les restes de sopa a la bossa de treball poden causar vessaments costosos. Els kits més cars solen tenir avantatges com ara materials més resistents i funcions de disseny més avançades. Es tracta de trobar el millor equilibri entre qualitat i cost.
Per trobar els millors envasos d'emmagatzematge d'aliments de vidre, vam sotmetre cada conjunt a una sèrie de proves rigoroses, que inclouen: Fuites: cada recipient es va omplir d'aigua i es va sacsejar vigorosament. Aleshores vam determinar quanta aigua sortia. Frescor: per determinar com estan hermètics aquests envasos, hem col·locat mig alvocat pelat i sense llavors a cada recipient i el vam posar a la nevera durant tres dies. Finalment, vam mirar com de fosc s'havia tornat cada fruita. FÀCIL D'ÚS: posem a prova cada contenidor en condicions del món real per veure com s'apilen (literalment!) en l'ús quotidià. Ens agradaria veure tapes que no ens haguem de lluitar per agafar, recipients que es pleguen i s'emmagatzemen amb cura i recipients que puguin suportar el forn, el microones i el congelador amb la mateixa facilitat. Fàcil de netejar. Finalment, hem observat que aquests recipients (i les seves tapes) s'han de netejar. Si cal rentar-se les mans, hem volgut comprovar com de fàcil era arribar a tots els racons. També vam mirar com aguanten al rentavaixelles, si és possible.
Rubbermaid Brilliance Glass Set de 9 contenidors d'aliments amb tapa ($ 80 a Amazon): aquest conjunt generalment funciona bé quan es tracta de durabilitat i de mantenir els aliments frescos. Aquests recipients són versàtils i aptes per al microones, el congelador i fins i tot la cocció. Tanmateix, no són la solució d'emmagatzematge ideal per a tothom. El vidre és més pesat i pot ser que no sigui còmode per a persones amb força o destresa limitades. Tampoc nien tan bé com els seus homòlegs de plàstic, cosa que pot ser un problema per a persones amb espai d'emmagatzematge limitat. La qualitat d'aquest conjunt fa un llarg camí per justificar el seu preu. No obstant això, la incapacitat d'ordenar de manera ordenada els contenidors de la mateixa mida és un desavantatge evident, i creiem que hi ha conjunts similars que ho fan millor.
Conjunt de contenidors d'emmagatzematge d'aliments de vidre de 24 peces BAYCO (40 dòlars a Amazon): tot i que el conjunt Bayco ofereix algunes característiques sòlides com la versatilitat del microones i el forn i la construcció de vidre lleuger, finalment es queda curt a la cuina. diverses àrees clau. En particular, el kit no és hermètic, cosa que és bastant decebedor quan es transporta sopa o altres líquids. Tampoc és apte per a productes frescos, ja que té problemes per mantenir frescos els alvocats i les maduixes a rodanxes. Tot i que té els seus avantatges, sobretot quan es tracta de reescalfar restes, els inconvenients dificulten obtenir l'aprovació de tot cor.
Envasos de vidre per a la preparació d'aliments M MCIRCO, 5 unitats. (38 dòlars a Amazon): els contenidors M de MCIRCO són una opció fiable per a aquells que volen repartir aliments o emmagatzemar articles més petits. Aquests recipients mantenen els aliments frescos i eviten les fuites. Estan fets de vidre de borosilicat d'alta qualitat i tenen una tapa de plàstic duradora i fàcil d'enganxar. Els divisors integrats són ideals per a la preparació d'àpats, però poden limitar la versatilitat del recipient. La capacitat d'apilament és un avantatge, tot i que les tapes no tenen llavi, el que significa que probablement no hauríeu d'apilar-les massa altes. Tot i que passen la prova de fuites i són fàcils de netejar, no són ideals per a persones que tenen un espai limitat d'armari o volen emmagatzemar molts aliments. Són bons, però a causa de la manca de varietat de mida a la gamma, en última instància, no són guanyadors generals.
Quan es tracta d'envasos d'emmagatzematge d'aliments, el debat sovint es redueix al vidre o al plàstic. Tots dos tenen els seus beneficis, però si prioritzes la salut i la sostenibilitat, sovint destaquen els terraris.
El vidre no és porós, és a dir, no absorbeix el color, el gust ni l'olor dels aliments. Aquestes propietats són ideals per mantenir la qualitat dels aliments durant un llarg període de temps. També és més fàcil de netejar i apte per al rentavaixelles, a diferència d'alguns recipients de plàstic que es poden deformar o trencar. El vidre no conté productes químics nocius com el BPA, que poden filtrar-se als aliments en recipients de plàstic, especialment quan s'escalfa al microones. A més, els envasos de vidre solen tenir una vida útil més llarga, el que resulta en menys residus.
Tanmateix, els contenidors d'emmagatzematge d'aliments de plàstic són més lleugers i inastillables, cosa que els fa més còmodes per a viatges o activitats a l'aire lliure. Ara estan disponibles envasos de plàstic d'alta qualitat sense BPA, encara que potser no siguin tan resistents o duradors com el vidre.
Si necessiteu alguna cosa duradora, respectuosa amb el medi ambient i saludable, el vidre és la millor opció. Però si necessiteu alguna cosa lleugera i portàtil, el plàstic pot ser més adequat.
Quan es tracta d'emmagatzemar aliments de vidre, el vidre temperat és l'estàndard d'or. Aquest tipus de vidre se sotmet a un procés d'escalfament i refrigeració, el que el fa més fort, més durador i resistent al xoc tèrmic. Això vol dir que podeu portar el recipient de vidre temperat de la nevera al microones sense preocupar-vos que es trenqui.
El vidre temperat també és menys probable que es trenqui amb l'impacte que el vidre normal. Si es trenca, es trencarà en trossos petits i granulats en lloc de fragments afilats, reduint el risc de lesions. Aquesta durabilitat fa que els envasos de vidre temperat siguin ideals per a l'ús diari i per a una varietat d'aplicacions com la preparació de menjars, les restes de congelació o la cocció al forn. Val la pena assenyalar que el vidre temperat encara es pot trencar o trencar, sobretot si cau o s'exposa a canvis bruscos de temperatura. Manipuleu-lo sempre amb cura i comproveu si hi ha signes de dany abans d'utilitzar-lo.
En general, si busqueu emmagatzematge d'aliments de vidre, els envasos de vidre temperat no poden superar la combinació de seguretat, durabilitat i versatilitat.
Els contenidors d'emmagatzematge d'aliments de vidre generalment duren més que els de plàstic. El vidre d'alta qualitat, especialment el vidre temperat, pot durar molts anys si es manipula correctament. Són resistents a les olors, taques i olors, el que els fa aptes per a un ús repetit. A més, a diferència del plàstic, el vidre no és susceptible de deformar-se amb el pas del temps a causa del rentat al microones o al rentavaixelles.
En canvi, els envasos de plàstic es deterioren amb el temps, sobretot quan s'exposen a temperatures extremes o aliments àcids. Poden canviar de color, retenir les olors o fins i tot alliberar substàncies químiques als aliments a mesura que es descomponen. Encara que alguns envasos de plàstic d'alta qualitat duren molt de temps, normalment no duren tant com els de vidre.
Tanmateix, la vida útil dels envasos de vidre es pot veure afectada per estelles o esquerdes. Qualsevol signe de dany hauria de fer que el contenidor sigui desballestat, ja que es pot trencar fàcilment.
Així, tot i que podeu pagar més per avançat per un conjunt de finestres de doble vidre, podeu estalviar diners a la llarga perquè no haureu de substituir-les amb tanta freqüència.
Breana Lai Killeen, MPH, RD, és una xef i nutricionista xinesa i jueva amb més de 15 anys d'experiència creant contingut editorial i digital per a les principals marques d'alimentació i cuina. Breana va treballar com a editora d'aliments durant deu anys abans de convertir-se en la cuina de prova i directora editorial de la revista EatingWell. La Briana té una àmplia experiència amb envasos d'emmagatzematge d'aliments, fregir, voltejar, coure i editar més de 2.500 receptes tant a cuines domèstiques com professionals.
Aquest article va ser editat per l'editora d'aliments Kathy Tuttle, col·laboradora de publicacions com Food & Wine i The Spruce Eats, i revisat per l'editor principal de negocis Brierly Horton, MS, RD, especialitzat en nutrició i salut. Més de 15 anys d'experiència escrivint articles i productes alimentaris. .
Hora de publicació: 26-12-2023